清明食俗也是丰富多彩！

平静如水 · 发表于 2013/4/5 12:47

清明节距今已有2500多年的历史！清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是丰富多彩的：1.青团子；2.“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”；3.浙江南部各地采摘田野里的棉菜（又称鼠曲草），中草药书上称“佛耳草”，有止咳化痰的作用，拌以糯米粉捣柔，馅以糖豆沙或白萝卜丝与春笋，制成清明果蒸熟，其色青碧，吃起来格外有味。每到清明，家家户户都要做一种叫清明果的食物，那是扫墓时用来祭奠先人的。印象中，清明节的到来就意味着能品偿那青绿飘香的清明果了；4.四川成都一带有以炒米作团，用线穿之，或大或小，各色点染，名曰“欢喜团”；5.枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面；6.“清明螺，抵只鹅”之说；7.潮汕人过清明节，具有浓厚的地方色彩。食薄饼；8.泉州人有吃“润饼菜”的食俗。

微笑林 · 发表于 2013/4/7 12:59

admin5 · 发表于 2013/4/20 16:27

路过得分，谢谢理解...